一根茭白的双向突围：闯非洲、治盐碱，缙云茭白何以频频出圈？

　　副题：远销非洲、改良盐碱，解码缙云茭白持续出圈之路

　　（记者：徐郡博）

　　一边是山东青岛货运码头，一批新鲜双季茭完成装箱装船，开启奔赴加蓬的远洋航程，这是缙云茭白第一次打入非洲市场；另一边吉林镇赉的连片水田生机勃勃，曾经寸草难生的盐碱滩上茭叶舒展，成熟茭白通过冷链整车发往长三角各大生鲜市场。产自浙江缙云的茭白，一边向外开辟海外全新销路，一边向内盘活北方闲置土地资源，双线同步发展收获广泛认可。作为有着“中国茭白之乡”美誉的特色农产品，它能不断走红海内外，依靠的是标准化种植、农业技术创新与带动群众共富的多重底气。

　　扬帆出海：本土茭白打通外贸内销双渠道

　　凭借得天独厚的山水条件与数十年培育发展，缙云成长为浙江规模领先的茭白生产核心区，坐拥“中国茭白之乡”金字招牌。县域内茭白常年稳定栽种面积超5万亩，全年总产量可达12.6万吨，本地茭白早已走出国门，常年稳定供应日本、荷兰、加拿大等多国市场。今年6月，一批产自当地五羊湾果蔬专业合作社的双季茭从青岛港发往加蓬，填补了缙云茭白出口非洲的空白，这家合作社也是丽水首家拿到茭白出口种植基地备案资质的经营主体。

　　合作社负责人李春萌深耕茭白行业二十余年，手里握有多项自主摸索出的茭白管护种植技术。基地生产全程对标国际通用的欧盟农产品安全规范，严格管控田间化肥、各类农药的使用频次与用量，搭建起覆盖地块、农户、采收、外销全流程的溯源管理体系。

　　“前一年我们就和非洲客商敲定了合作意向，等到今年茭白集中上市，顺利敲定正式采购订单。”李春萌介绍，她始终坚持抱团发展的思路，毫无保留把标准化种植技巧教给周边农户，搭建稳定产销渠道，带动数千农户依靠茭白种植增加家庭收入。她还曾远赴非洲参与产业交流论坛，分享缙云依靠特色蔬菜带动农户增收的实操经验，希望把这套成熟种植模式分享给更多地区。

　　为抢占外销市场时间优势，合作社大面积推广地膜保温栽培模式。早春给水田全覆盖地膜，依靠膜下积温加快茭白出苗速度，今年整体上市周期比往年提前近半个月，双季茭亩产稳定在3000公斤，相比露天栽种能够提早10天采收，错峰上市也让外销收益得到提升。统一规范的种植流程稳住了茭白品质，也让海外采购商长期保持合作意愿。

　　长途海运保鲜难度大、海外各国农产品准入检疫标准严苛，曾是缙云茭白出海的两大阻碍。丽水海关主动下沉田间靠前服务，定期到种植基地抽取样品开展农残检测，依托线上视频远程完成基地生产台账核查工作；针对茭白这类鲜活易腐农产品开辟专属查验绿色通道，落实提前申报、预约查验、优先放行等便利举措，最大程度减少货物滞留时间，锁住茭白鲜嫩口感，保障跨洋外销流程顺畅高效。

　　在外贸渠道稳步拓展的同时，缙云茭白国内市场也迎来年轻生力军。除李春萌专注线下基地种植与海外订单对接，不少返乡青年扎根乡村投身茭白产业。他们借助短视频、田间直播等新媒体形式推介本地茭白，订单发往国内各地。线上电商和线下收购两种模式互补，有效弥补线下收购淡季销路不足的问题，持续拓宽国内消费市场，形成“老一辈扎根田间种茭、新生代玩转电商卖茭”的产业接力梯队，推动缙云茭白国内外市场同步发力。

　　北拓荒滩：八年攻坚，缙云茭苗改良盐碱荒地

　　出口非洲，是缙云茭白向外拓展市场边界；远赴东北盐碱地引种培育，则是向内挖掘闲置土地价值，走出产业发展新路径。坐落于吉黑蒙三省交界的镇赉县，大片苏打盐碱地土壤碱性过重，长久以来难以栽种农作物，当地花费五年时间打造近五千亩茭白种植基地，让废弃盐碱滩转变为增收良田。这场跨越千里的“南茭北种”试验，是缙云新农人丁炜扎根当地八年才完成的成果。

　　2018年，丁炜从缙云调配两万余株茭白苗运至镇赉试种，首批150多亩试验田因水土条件差异出现大面积枯萎，最后只存活2亩半，近百万元种苗、土地改造投入付诸东流。但这少量存活的茭白口感清甜脆嫩，个头比南方本土茭白更出众，这份难得的品质，让丁炜下定决心深耕盐碱地茭白种植改良事业。

　　镇赉盐碱地酸碱度偏高，和茭白偏好弱酸性水土的生长习性相冲突。为突破种植难关，丁炜联动中科院东北地理与农业生态研究所、浙江省农科院、吉林农业大学多方科研力量协同攻关，摸索出柠檬酸调碱、寄秧育苗、茭虾茭蟹共生种养等多种技术方案，一代代筛选、驯化适配盐碱环境的茭白种苗。历经八年不间断田间试验，盐碱地里茭白种苗存活率从不足45%提升至98%，实现稳定规模化栽种。

　　中科院东北地理与农业生态研究所副研究员文波龙表示，镇赉茭白种植实现两项关键突破：过去业内仅在实验室开展东北茭白小规模试验，如今成功在盐碱地实现量产；同时探索出低成本、可持续的生态改良盐碱地新模式。茭白根系会分泌有机酸中和土壤碱性，收割后的茭草还田能够提升土壤有机质含量，形成“改良土地—种植增收—持续优化地力”的良性循环，相比传统化学改良手段更加绿色长效。

　　错峰走俏：北菜南销，盐碱地变身共富沃土

　　东北高纬度气候，赋予镇赉茭白独特的市场竞争优势。国内南方多数茭白产区集中在8月采收，市场集中供给容易造成价格走低；镇赉气温偏低，茭白到9月中旬才进入采收期，刚好填补全国秋茭市场空白。当地昼夜温差大，茭白果荚饱满厚实，单株重量能达到南方茭白两倍，出茭率稳定在82%至85%，清甜无渣的口感推向江浙沪市场后广受消费者欢迎。当地茭白采收周期约40天，每天十余万斤茭白依靠全程冷链运往南方市场，单季销售总额突破千万元。

　　“以前家里盐碱地只能种玉米，一亩一年收益也就千元上下，改种茭白只要管护到位，每亩纯收益能超一万块。”本地种植户常凤春一边分拣刚采摘的茭白，对增收前景十分满意。企业会上门统一保价收购，还有专业技术员全程指导田间管理，不少农户尝到甜头后，计划来年扩大茭白种植规模。丁炜牵头成立本地农业科技企业，规划打造万亩茭白产业园区，配套标准化分拣车间、大型低温冷库，搭配真空锁鲜包装技术，把茭白保鲜周期从10天延长至20天，拉长跨区域销售周期。团队后续还计划完善全产业链布局，研发茭白干、预制菜等深加工产品，田间废弃茭草加工成青贮饲料供给周边养殖场，实现茭白全株资源化利用，最大化提升产业综合收益。

　　文波龙介绍，全国具备开发利用条件的盐碱地共计1.15亿亩，仅东北区域盐碱地面积就超过5600万亩。镇赉“茭白改良盐碱地、种养同步发展”的模式契合国家推进盐碱地综合利用的相关政策，既能扩充耕地供给，又同步完成生态修复、带动农户增收，具备向全国同类盐碱地区域复制推广的现实价值。

　　解码出圈：一株茭白解锁经济生态协同发展密码

　　从浙南山田远洋奔赴非洲海岸，从缙云茭苗落地东北盐碱荒滩，缙云茭白产业能够持续出圈，核心依托三点支撑：一是标准化生产夯实品质根基。以李春萌运营的合作社为范本，全产业链对标各国农产品进口标准，落实全流程管控、产品溯源，稳定可靠的品质是打通国内外各类市场的关键；二是多元农业技术破解产业痛点。地膜促早熟、耐盐碱种苗驯化、生态循环种养、海关线上核查、长途冷链保鲜等各类技术协同发力，逐一解决上市时间、异地引种、长途保鲜、通关效率等发展难题；三是国内外双向布局释放多元价值。对外开拓非洲等海外新兴市场，拓宽农产品外销渠道；对内盘活闲置盐碱后备土地，同步保障生鲜蔬菜供给、盐碱地生态修复、城乡群众增收，兼顾经济、生态、社会三重效益。

　　一根小小的茭白，跨越千里串联起浙南、东北两地乡村振兴发展图景，连通国内、国际两大消费市场。依托缙云四十余年沉淀成熟的茭白产业基础，凭借李春萌、丁炜等新农人踏实敢闯的实干精神，再叠加跨区域科研团队持续技术赋能，这株产自浙南山区的特色作物，既扬帆出海拓宽外贸版图，又扎根荒滩唤醒沉睡的闲置土地。

　　如今缙云本地同步开发茭白采摘游、茭白丰收文化节，推动农业与文旅产业融合；北方镇赉持续扩建耐盐碱茭白示范基地，常态化开展技术培训，帮助本地农户掌握标准化种植方法。未来，随着耐盐碱茭白品种持续选育、茭白深加工产业链不断完善，这套可复制、可推广的茭白产业发展模式，将在全国更多区域落地实践，为特色农业提质增效、盐碱地综合利用、农民共同富裕提供鲜活实践样本。